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カンブリア宮殿【建築業と飲食店の二刀流で攻める異色の経営者田舎戦略とは？】[字]

テレビ東京1

4月25日(木) 23:06〜23:55

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番組概要

職人が握る本格寿司をウリにしながら、客単価3000円という手頃さで人気となっている「や台ずし」。いかにして独自の戦略にいきついたのか。独自の経営術に迫る!

1.番組内容

職人が握る本格寿司をウリにしながら、客単価3000円という手頃さで人気となっている「や台ずし」。全国で約320店舗に急拡大し、売り上げも右肩上がりだ。手掛けるヨシックスホールディングス、実は建築業も営んでいて店舗の建築も手掛けている。実は会長の吉岡、実家は町工場を経営していたが「ダッコちゃん」のブーム終了で借金を抱えた過去が。いかにして独自の戦略にいきついたのか。独自の経営術に迫る!

2.出演者

【ゲスト】ヨシックスホールディングス会長吉岡昌成
【МＣ】村上龍小池栄子

3.関連情報

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番組詳細